Specialiștii noștri știu răspunsul

0
134

Adaptare de Luiza Gabriela Vîlsan. Foto: Sam Kaplan.

Este în regulă să mănânc mezeluri afumate precum pastrama?

„Ești îngrijorat că nu iese fum fără foc? Studiile care au asociat cărnurile afumate cu cancerul de stomac nu sunt consistente și au fost realizate în ţări unde planurile alimentare nu sunt asemănătoare
cu ale noastre“, spune dr. Christian Abnet de la Institutul Naţional American de Cancer. Totuși, alte pericole dau ocol mezelurilor. Majoritatea cărnurilor procesate au un exces de sare (250 de grame de pastram conţine întreaga doză de sare recomandată zilnic pentru un adult), care poate crește tensiunea arterială, arată un studiu din 2015 din Journal of Hypertension. Mai mult, cercetătorii din Suedia au descoperit că persoanele care au consumat zilnic 50 de grame de carne procesată erau cu 30% mai expuse la apariţia cancerului colorectal, comparativ cu cele care au mâncat o cantitate mai mică. Consultantul Men’s Health în nutriţie, dr. Mike Roussell spune că poţi mânca una-două porţii pe săptămână, dar evită sandvișurile cu multe mezeluri, brânză și condimente.



LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here